ออกแบบตกแต่งร้านไวน์อย่างไรให้ขายดี? 5 สูตรลับจากโปรเจ็กต์ “The Vinoteca Wine Lounge & Restaurant”

ในโลกที่ “ประสบการณ์” สำคัญพอ ๆ กับรสชาติ การ ออกแบบตกแต่งร้านไวน์ จึงต้องสร้างอัตลักษณ์ครบทุกมิติ—ตั้งแต่คอนเซปต์ งานสถาปัตยกรรม แสง และเสียง ไปจนถึงบริการหลังการก่อสร้าง

บทความนี้รวบรวมเคล็ดลับที่ Queen Enterprise ใช้เนรมิต The Vinoteca Wine Lounge & Restaurant พื้นที่ 800 ตร.ม. ให้กลายเป็นแลนด์มาร์กใหม่ของคนรักไวน์ รวมถึงแนวทางเลือก บริษัทออกแบบตกแต่งร้านไวน์ ที่มืออาชีพใช้จริง

กำหนดคอนเซปต์ “Urban Cellar” เล่าเรื่องให้ครบวงจร

หัวใจของ ออกแบบร้านไวน์บาร์ คือ Storytelling

• DNA แบรนด์: ผสมเสน่ห์โกดังอุตสาหกรรมกับความหรูหราของโรงแรม 5 ดาว

• สัญลักษณ์: เสาเหล็กรีเว็ตสีดำขัดด้าน + เพดานตะแกรงเหล็ก ชวนให้นึกถึงชั้นเก็บถังในแคว้นบอร์กโดซ์

• โทน: หนังสีน้ำตาลคาราเมล เข้าคู่หินอ่อน Nero Marquina ให้บรรยากาศลักชูรี่แต่เข้าถึงง่าย

TIP ข้อแรกของ ออกแบบตกแต่งร้านไวน์ลักชูรี่ คือ “เล่าเรื่องก่อนเลือกวัสดุ” แล้วทุกรายละเอียดจะต่อกันอัตโนมัติ

Master Planning – ผังร้านคือเส้นเลือด

ผลลัพธ์: ลูกค้าไหลจากโซนบาร์–ห้องอาหาร–มุมถ่ายรูปโดยไม่ชนกัน ลดแรงตึงเครียดช่วงพีคชั่วโมงได้ 30 %

Lighting Design – แสงคืออาวุธลับของร้านไวน์

1. Beam Angle แคบ 15° ส่องขอบแก้วไวน์ให้ประกายวิบวับ

2. LED 2700 K CRI > 92 ดึงโทนสีแดง–ม่วงให้โดดเด่น

3. Linear Light ใต้เคาน์เตอร์ ซ่อนสายตาแขกจากบาร์เทนเดอร์ เพิ่มความเป็นส่วนตัว

4. ระบบ Dimming 0-100 % สร้าง Mood เปลี่ยนจาก Dinner เป็น Late-Night Lounge ได้ใน 3 วินาที

งาน ออกแบบร้านอาหาร Wine Lounge ถ้าแสงผิดโทน ไวน์ชั้นดีจะดูสีตุ่นและราคาตกทันที!

Furniture & Decor – ทุกชิ้นต้อง “ใช้งานได้จริง”

• Sofa Booth ทรงครึ่งวงกลม ทำให้โต๊ะกลางรองรับได้ 6–8 ท่าน สร้างรายได้ต่อโต๊ะเพิ่ม 18 %

• ขอบที่นั่งบุหนัง + Double Stitch ทนรอยขีดข่วนและทิ้งตัวสบายระหว่างจิบไวน์

• ผ้าคลุมโต๊ะ Nano-Coat กันคราบเมอโลต์แบบเช็ดออกใน 30 วินาที

• Art Wall LED ฉายสกายไลน์กรุงเทพ ฯ ยามค่ำ เปลี่ยนฉากได้ตามเทศกาล

Wine Display 2 ชั้น – ตู้หนึ่งแต่ขายได้สองฟังก์ชัน

1. ระดับสายตา 1.20 ม. จัดขวด Signature ราคาระดับกลาง เพิ่มการหยิบซื้อทันที

2. ชั้นบน 1.60 ม. ไวน์พรีเมียมอายุมาก สร้างความรู้สึก “Exclusive”

3. กระจก Low-E + ฟิล์มกัน UV ปกป้องรังสี 99 %

4. ระบบสั่นเซนเซอร์ต่ำกว่า 2 µ รักษาตะกอนไวน์ไม่ให้แตกตัว

Acoustic – เสียงคือองค์ประกอบลับ

• ฝ้า Micro-Perforated Metal ซับเสียงความถี่ 500–4,000 Hz

• Carpet Tile เส้นใยไนลอน ลดเสียงก้าวเดิน 24 dB

• Sub-woofer ฝังพื้น ให้เบสหนักโดยไม่สั่นแก้วไวน์

Construction Workflow – ก่อสร้างไวแต่จบเนี๊ยบ

1. 3D Laser Scan จุดอ้างอิง 2.5 ล้านจุด ลดคลาดเคลื่อน < 3 มม.

2. BIM–MEP Coordination ไม่มีท่อแอร์ชนโครงไฟ

3. Prefabricated Steel Column ติดตั้งกลางคืน เสียงรบกวนศูนย์

4. Lean Site + Digital QC ลงเวลามือถือ ส่งรายงานรายวันให้เจ้าของโปรเจ็กต์

After-care – บริการหลังการส่งมอบ

• เช็กอุณหภูมิตู้ไวน์รายเดือน 6 ครั้ง

• รีบาลานซ์ระบบแสงทุก 3 เดือน

• เคลือบหนังที่นั่งฟรี 1 รอบ ภายในปีแรก

แนวทางเลือก “บริษัทออกแบบตกแต่งร้านไวน์” ให้เป๊ะ

• ดู Portfolio ออกแบบร้านอาหาร Wine Lounge หลากหลายสไตล์

• เช็กทีม Lighting / Sommelier Consultant มีจริงหรือไม่

• ขอ BOQ โปร่งใส แยกค่าของ-ค่าแรง-กำไร

• มีประกันงานซ่อมบำรุงอย่างน้อย 12 เดือน

การ ออกแบบตกแต่งร้านไวน์ลักชูรี่ ต้องผสมศาสตร์ด้านสถาปัตย์ แสง วัสดุ และประสบการณ์ลูกค้าให้เป็นหนึ่งเดียว พร้อม Workflow ก่อสร้างที่แม่นยำ โปรเจ็กต์ “The Vinoteca Wine Lounge & Restaurant” คือกรณีศึกษาเด่นว่า รับเหมาก่อสร้างร้านอาหาร ที่ดีจะยกระดับธุรกิจได้อย่างไร—เพิ่มยอดการสั่งไวน์เฉลี่ยโต๊ะละ +22 % ภายใน 4 สัปดาห์แรก!

สนใจ รับออกแบบร้านอาหารครบวงจร หรือขอใบเสนอราคากับ Queen Enterprise
LINE: @queen-interior | โทร 090-963-1565

เปลี่ยนพื้นที่ 800 ตร.ม. ของคุณให้กลายเป็น Wine Lounge ระดับโลก—เริ่มได้ทันที วันนี้!